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　　中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，壓實主體責任，筑牢校園食品安全防線，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站片區(qū)對轄區(qū)內校園食堂開展食品安全專項檢查，以“零容忍”態(tài)度嚴查風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全。

　　此次檢查覆蓋學校食堂的各個關鍵環(huán)節(jié)。對食品加工制作、原材料儲存、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致排查。重點檢查了食材采購渠道是否正規(guī)，有無索證索票；食品加工過程是否符合操作規(guī)范，生熟食品是否分開存放，留樣制度是否落實到位；廚房設備是否正常運行，衛(wèi)生清潔是否到位；餐具消毒記錄是否完整，消毒設施是否正常使用等情況。同時與各學校進行食堂食品安全約談并簽訂學校食堂食品安全管理責任書，要求學校堅決落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理機制。在檢查過程中，檢查人員對發(fā)現(xiàn)的個別問題當場提出整改意見，要求食堂負責人立即落實整改，并強調食品安全無小事，食堂工作人員要時刻保持高度的責任心，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，確保師生飲食安全。(莊彬)

　　中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，壓實主體責任，筑牢校園食品安全防線，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站片區(qū)對轄區(qū)內校園食堂開展食品安全專項檢查，以“零容忍”態(tài)度嚴查風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全。

　　此次檢查覆蓋學校食堂的各個關鍵環(huán)節(jié)。對食品加工制作、原材料儲存、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致排查。重點檢查了食材采購渠道是否正規(guī)，有無索證索票；食品加工過程是否符合操作規(guī)范，生熟食品是否分開存放，留樣制度是否落實到位；廚房設備是否正常運行，衛(wèi)生清潔是否到位；餐具消毒記錄是否完整，消毒設施是否正常使用等情況。同時與各學校進行食堂食品安全約談并簽訂學校食堂食品安全管理責任書，要求學校堅決落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理機制。在檢查過程中，檢查人員對發(fā)現(xiàn)的個別問題當場提出整改意見，要求食堂負責人立即落實整改，并強調食品安全無小事，食堂工作人員要時刻保持高度的責任心，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，確保師生飲食安全。(莊彬)