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　　中國張掖網(wǎng)甘州訊  為進一步加強全區(qū)市場經(jīng)營主體肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴防餐飲、銷售單位使用“白條肉”，保障人民群眾肉及肉制品消費安全，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)管局甘浚片區(qū)著力開展肉及肉制品市場專項檢查。

　　在專項檢查中，該片區(qū)執(zhí)法人員以餐飲服務單位、鮮肉銷售點的經(jīng)營場所和儲藏場所為重點檢查對象。突出源頭管控，全面排查經(jīng)營者進貨渠道、肉品查驗、環(huán)境衛(wèi)生等落實情況：查經(jīng)營戶的持照情況，看經(jīng)營者的主體資格是否合法；查經(jīng)營者銷售的生鮮肉是否有“兩章兩證”，有無白條肉、來源不明或未經(jīng)定點屠宰檢疫的問題生鮮肉流入銷售；查進銷貨臺賬和索證索票落實情況，逐家逐戶深挖細掘存在的各類違規(guī)經(jīng)營行為，嚴格做到不漏一戶、不放過任何一個可疑生鮮肉，追根溯源、查清流向，規(guī)范其經(jīng)營行為，切實保證食品安全；暢通投訴舉報渠道。充分發(fā)揮12315投訴舉報平臺作用，及時受理，跟蹤查處，及時反饋，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)生鮮肉市場食品安全的嚴格監(jiān)管，確保群眾吃得放心、吃得安心。(劉凱)

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　　在專項檢查中，該片區(qū)執(zhí)法人員以餐飲服務單位、鮮肉銷售點的經(jīng)營場所和儲藏場所為重點檢查對象。突出源頭管控，全面排查經(jīng)營者進貨渠道、肉品查驗、環(huán)境衛(wèi)生等落實情況：查經(jīng)營戶的持照情況，看經(jīng)營者的主體資格是否合法；查經(jīng)營者銷售的生鮮肉是否有“兩章兩證”，有無白條肉、來源不明或未經(jīng)定點屠宰檢疫的問題生鮮肉流入銷售；查進銷貨臺賬和索證索票落實情況，逐家逐戶深挖細掘存在的各類違規(guī)經(jīng)營行為，嚴格做到不漏一戶、不放過任何一個可疑生鮮肉，追根溯源、查清流向，規(guī)范其經(jīng)營行為，切實保證食品安全；暢通投訴舉報渠道。充分發(fā)揮12315投訴舉報平臺作用，及時受理，跟蹤查處，及時反饋，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)生鮮肉市場食品安全的嚴格監(jiān)管，確保群眾吃得放心、吃得安心。(劉凱)